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| View Original: | Du_bois_de_palettes_pour_faire_griller_les_châtaignes.jpg (5760x3840) | |||
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| Keywords: europe south france southfrance süd frankreich südfrankreich zuid frankrijk zuidfrankrijk midi méditerranée occitanie languedoc roussillon languedocroussillon hauts cantons hautscantons hérault herbst automne fête de la châtaigne fêtedelachâtaigne grillades commerce bois de palettes boisdepalettes feux vente dégustations saint-pons-de-thomières saintponsdethomières extérieur outdoor canon eos 5d eos5d isasza Ayant vu le jour en Cévennes, y ayant passé une bonne partie de mon enfance, les châtaignes, castognes, marrons, sont entrés très tôt dans notre menu. Les châtaignes se font griller au feu de bois de châtaigniers ou de "bouscas" (châtaigniers non greffés) dans une poêle percée. Selon l'espèce greffée et cultivée, ce fruit grillé se révèlera un véritable délice, ou bien un fruit plus ou moins sucré et fondant. La Fête de la châtaigne à Saint Pons de Thomières attire beaucoup de monde en ces hauts cantons. Il faut assurer durant deux journées l'approvisionnement rapide de clients impatients. C'est par tonnages entiers que l'on y fait griller les châtaignes. On ne regarde pas sur la nature du combustible ; les bois de palette (humpff), les stocks sont suffisants, et la clientèle en ce domaine peu exigeante. Je me suis bien gardée d'acheter le moindre cornet de ce genre de châtaignes, ah, non ! Ayant vu le jour en Cévennes, y ayant passé une bonne partie de mon enfance, les châtaignes, castognes, marrons, sont entrés très tôt dans notre menu. Les châtaignes se font griller au feu de bois de châtaigniers ou de "bouscas" (châtaigniers non greffés) dans une poêle percée. Selon l'espèce greffée et cultivée, ce fruit grillé se révèlera un véritable délice, ou bien un fruit plus ou moins sucré et fondant. La Fête de la châtaigne à Saint Pons de Thomières attire beaucoup de monde en ces hauts cantons. Il faut assurer durant deux journées l'approvisionnement rapide de clients impatients. C'est par tonnages entiers que l'on y fait griller les châtaignes. On ne regarde pas sur la nature du combustible ; les bois de palette (humpff), les stocks sont suffisants, et la clientèle en ce domaine peu exigeante. Je me suis bien gardée d'acheter le moindre cornet de ce genre de châtaignes, ah, non ! | ||||
