Keywords: Kochbuch Magdalena Huberin 1745 Faßnachtsküchlein.jpg Rezept für žFaßnachtsküchlein im ältesten Ravensburger Kochbuch der Magdalena Huberin um 1745; Stadtarchiv Ravensburg Bü 1819 e 1 Schoppen Milch verrührt man mit 4 Eyern würkt Mehl und Salz darein bis der Teig zum Auswärgeln tauglich ist Dan n nim m t man ihn auf ein Brett wällt ihn aus schneidet 1/2 Pfund Butter auf den halben Theil des Kuchens schlägt die andere Hälfte darüber wällt ihn wie einen Butterteig 2 Mal u nd das letztemal nur 1 Messerrücken dick aus macht mit dem Rädlein vierekigte Küchlein davon bakt sie im Schmalz während dem Baken rüttelt man im m er mit der Pfan n e weil sie beßer aufgehen Beate Falk Chronik der Ravensburger Fasnacht 1353 “1968 in Albert Schmid Hrsg Fasnacht in Ravensburg Ein Streifzug von 1353 bis heute Oberschwäbische Verlags-Anstalt Ravensburg 2000 ISBN 3-926891-25-4 S 83 auch Quelle der Transkription ~ 1745 author PD-old-100 History of carnival in Ravensburg Ravensburg Fastnacht 1745 1740s documents Carnival food Cookbooks from Germany Stadtarchiv Ravensburg |